コーヒー焙煎機『Baisen-e』で煎りたてコーヒーを味わいましょう　珈琲をもっとおいしく　焙煎考房（石川県金沢市）

コーヒー焙煎機 遠赤外線焙煎機『Baisen-e』についてご説明致します。

『Baisen-e』は、セラミックスの本格的遠赤外線放射効果を利用した焙煎機です。
ドラム内部の遠赤外線効果でコーヒー豆の組織が損なわれずに均質に焼き上がります。 また、少ない熱量で焙煎できます。


1回あたり、２００〜５００gのコーヒー生豆をドラムに入れます。
ドラムのハンドルを毎分６０〜８５回の速度で、手で回転させてください。
約１８分〜２３分で焼き上がります。　（気温により多少変わります）



卓上カセットコンロを使用しますので、場所を選びません。
※「卓上カセットコンロ」、「金網カゴ」は商品に付属しています。

　約１５分ほど回転させると中の豆のハゼる音がします。
　その音が第一回目のハゼ音で約１〜２分続きます。
　引き続き回転させると第二回目のハゼ音（ピチピチ音）が聞こえてきます。
　その音が始まったら焼き上がりです。（加減は好みにより）
　ピチピチ音が聞こえた段階で付属スプーンを投入口に差し込み
　焙煎度合いを見るために４〜５粒豆を取り出して見てください。
　お好みの焙煎度合いにより、金網カゴに排出してください。
　ドラムをはずし豆を排出する時は必ず火を止めてください。
　コーヒー豆の皮（チャフ）は金網カゴでふるって払い落としてください。



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